Vi bruger Cookies

Ved at benytte gartnertidende.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.
På Food Festival i Aarhus får man i den kommende weekend lave mad med nogle af de kokke, der har skabt dagens danske gastronomi, og som ved, hvilke produkter man skal satse på fremover. Foto er fra DM i Hotdog ved sidste års Food Festival. (Foto: Stefan Valentin)

Lær af kendiskokke på Food Festival

En række topkokke kommer til Food Festival i Aarhus den kommende weekend. Her kan producenter lære, hvilke produkter de skal satse på.

Søren Gericke, Claus Christensen, Elvio Milleri, Paul Cunningham, Michel Michaud og Francis Cardenau er alle legendariske kokke, som i år trækker forklædet på ved Food Festival i Aarhus den kommende weekend.

På Food Festival er der i år mulighed for at lave mad sammen med en eller flere af disse mesterkokke. Det sker på kokketræf lørdag den 7. september.

- Alle disse kokke har været med til at sætte Danmark på det gastronomiske verdenskort. Mange fødevaretrends kommer fra kokkene, og derfor er man som producent nødt til at holde øje med, hvad der sker på gastronomiområdet, siger festivaldirektør Anna Lund.

Se hele programmet for kokkescenen her.


Planteriget og Danmarks Spisekamre


Food Festival i Aarhus er inddelt i 13 områder. Et af dem er Planteriget. Her står avlere, formidlere og mindre producenter med en forkærlighed for friske råvarer klar til at fortælle forbrugerne, hvordan grønsagerne er kommet til verden, og hvad de kan bruges til.

Blandt deltagerne i Planteriget kan nævnes Gasa Nord Grønt, Aastiderne, Alfred Pedersen & Søn, Plantemageren, Lammefjorden, Rynkeby, Greenday Nordic, Earth Control og Gourmet Rapsolie.

I området med titlen Danmarks Spisekamre kan man møde Bodils Marmelade, Meyers, Nordisk Tang, Lidl’s Madmarked, King Carrot, Djursland Fælleskøkken og mange andre.


Fakta

  • Food Festival finder sted på Tangkrogen i Aarhus 6.-8. september 2019.
  • Festivalen dækker 48.000 m2, og der ventes omkring 30.000 besøgende.
  • Bag festivalen står Food Organization of Denmark.
  • Læs hele programmet for Food Festivalen her.