Vi bruger Cookies

Ved at benytte gartnertidende.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.
Det tyske areal med blåbær steg syv procent fra 2017 til 2018, og samtidig steg de tyske forbrugeres indkøb af blåbær med 22 procent til i alt 890 gram pr. husstand. Siden 2012 er det tyske areal med blåbær steget 40 procent. (Foto: Annemarie Bisgaard)

Tysk produktion og forbrug af blåbær stiger

Arealet med blåbær bliver ved med at stige i Tyskland, og forbrugerne køber flere og flere af de blåduggede bær.

Blåbærarealet i Tyskland var i 2018 på godt 3.000 hektar. Næsten to tredjedele af det tyske blåbærareal ligger i Niedersachsen, men den største vækst i blåbærarealet fra 2017 til 2018 skete i Nordrhein-Westfalen (+25 procent) og Brandenburg (+18 procent).

Alt i alt steg hele det tyske areal med blåbær syv procent fra 2017 til 2018. En helt ny undersøgelse viser, at arealet ser ud til at stige med 14 procent i år i forhold til 2018. I de kommende år ventes yderligere vækst, skriver AMI.

På trods af stigningen i arealet faldt produktionen sidste år med 7,5 procent på grund af tørken, men det samlede udbytte var stadig 19 procent højere end i 2017. I gennemsnit af alle arealer var udbyttet sidste år på 4,2 tons pr. hektar.


Svingende kvalitet i år

Allerede inden den tyske blåbærsæson går i gang, bliver der importeret store mængder blåbær. De tyske forbrugere har aldrig før købt så meget ’superfood’, herunder blåbær, skriver AMI.

De lave priser kombineret med tiltalende emballage med 500 gram blåbær får mange forbrugere til at lægge blåbær i indkøbsvognen.

Sæsonen for tyske blåbær gik i år for alvor i gang i uge 28. Kvaliteten af blåbærrene var meget svingende som følge af vejrsituationen med perioder, der bød på både tørke og massive mængder regn. Det har også betydet, at prisspændet har været stort.


Priser på niveau med 2017

De gennemsnitlige ugentlige priser på det tyske engrosmarked for blåbær lå i de første tre uger i år højere end priserne i de samme tre uger sidste år. Efter uge 30 lå priserne under sidste års niveau.

Den laveste engrospris i år var i uge 31 med 44,92 kroner pr. kilo (i 250 grams bakker), og den højeste engrospris var i uge 36 på 56,17 kroner pr. kilo – bortset fra de første uger (uge 23-26), hvor der kun var få bær på markedet og prisen var oppe i 85-100 kroner pr. kilo. I uge 35 var engrosprisen på blåbær i 250 grams bakker i år på 56 kroner pr. kilo.

Engrospriserne i 2019 er nogenlunde på niveau med 2017, bortset fra lidt lavere priser i uge 31-33. I første halvdel af august steg engrospriserne kun lidt, og høsten var hurtigt overstået på grund af varme. Derfor var det også begrænset, hvor store mængder, der blev lagt på kølelager.

I forhold til 2018 var de tyske engrospriser på blåbær i 250 grams bakker højere i år frem til uge 31, hvorefter priserne i år var lavere end sidste år.


Stigende efterspørgsel


Ifølge Gesellschaft für Konsumforschung, GfK, køber tyske forbrugere stadig flere og flere blåbær.
I 2018 blev der købt 22 procent flere blåbær i end i 2017 – i alt 890 gram pr. husstand.

I år ser det ud til, at der bliver solgt endnu flere blåbær end i 2018. Alene i månederne januar-maj – uden for sæson – steg forbrugernes blåbærindkøb med 71 procent i forhold til året før.

Derefter skete der et fald i forbrugernes indkøb af blåbær på 20 procent i juni og juli i forhold til 2018. Dog var salget lidt over niveauet i 2017. I august steg salget til et højere niveau end i både 2017 og 2018.


Forbrugerpriser

Den gennemsnitlige forbrugerpris i månederne januar-maj var både i 2017 og 2018 på 77 kroner pr. kilo. I samme periode i år faldt forbrugerpriserne med 14 procent.

I juni 2019 steg prisen 26 procent i forhold til året før. I juli steg priserne 14 procent i forhold til juli sidste år.

Ser man på hele 2018 steg værdien af de købte blåbær med 27 procent til godt 60 kroner pr husstand i forhold til 2017. Det skriver AMI.