Vi bruger Cookies

Ved at benytte gartnertidende.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.
Der blev udvist stor entusiasme og interesse, da der blev gennemført en uformel smagstest af ni forskellige jordbærsorter. Vinderen blev sorten Nobel fra Norge – men bedømmelserne lå tæt. (Foto: Stig F. Nielsen)

Norsk jordbær slår akkurat danske jordbær

En hel uvidenskabelig og uformel smagstest af ni forskellige jordbærsorter viste, at den norsk forædlede og i Norge producerede jordbær Nobel vandt testen.

Der er et væld af nye jordbærsorter på markedet, så det har været et ønske fra jordbæravlerne og konsulenterne at få bedre styr på sorterne og ikke mindst deres kvalitetsegenskaber så som, hvor attraktive er de i bakken, hvor faste er de, og hvor godt smager de.

Konsulent Dan Haunstrup Christensen, GartneriRådgivningen A/S, gør klar til jordbærbedømmelsen.
Konsulent Dan Haunstrup Christensen, GartneriRådgivningen A/S, gør klar til jordbærbedømmelsen. Foto: Stig F. Nielsen.


28 smagte på jordbær

Torsdag den 14. juni afholdt GartneriRådgivningen ved konsulent Dan Haunstrup Christensen en uformel jordbærsortsbedømmelse af ni sorter med modningstidspunkt midt i sæsonen.

Bedømmelsen blev gennemført af 28 respondenter fra PlanteInnovation, Seges og GartneriRådgivningen i Skejby.

Ved bedømmelsen skulle der gives karakter for udseende i bakken – altså hvor attraktive jordbærrene så ud - for fasthed og smag.

Medarbejderne på PlanteInnovation, Seges, ofrede gerne kaffepausen på at bedømme de ni jordbærsorter.
Medarbejderne på PlanteInnovation, Seges, ofrede gerne kaffepausen på at bedømme de ni jordbærsorter. Foto: Stig F. Nielsen.



Allego, Konia, Sonata, Nobel, Salsa, Rumba, Florence, De Luxe og Inés


Otte af jordbærsorterne blev plukket tirsdag den 12. juni ved Flemming Pedersen i Aars og har været opbevaret på køl, mens den ene sort, Nobel, blev plukket i Norge mandag den 11. juni.

Følgende sorter blev bedømt med karakterer fra 1 til 10 med 1 som ’dårlig/blød’ og 10 som ’meget god/hård’: Allego, Konia, Sonata, Nobel, Salsa, Rumba, Florence, De Luxe og Inés.

Sorten Allegro er kun bedømt ud fra kvalitetsegenskaberne og ikke udseende, da bærrene var fra planter plantet i 2018, hvor der ikke var dækket med halm eller sprøjtet.

Hvilken karakter skal jeg give for smag?
Hvilken karakter skal jeg give for smag? Foto: Stig F. Nielsen.



Tæt løb, men …


Bedømmelserne ligger tæt sorterne mellem, men alligevel er der nogen, som skiller sig ud. Den norsk forædlede og producerede sort Nobel vandt med et ”mulehår” foran Rumba, De Luxe og Inés. I den anden ende udskiller Konia og Salsa sig med de laveste samlede bedømmelser.

En sort som Inés har tydeligvis delt vandene: Den har meget høj vurdering på udseende, men når det gælder smagen, så enten elsker man den, eller også hader man den.

Resultaterne vil blive præsenteret for jordbæravlerne via deres Facebookside (lukket gruppe) samt i nyhedsbrevet Jordbær Nyt – Jord.

Smagstesten er udført som en del af projektet Fremtidens produktion af jordbær og hindbær, som er støttet af Promilleafgiftsfonden for frugtavlen og gartneribruget.



Foto: Stig F. Nielsen.