Vi bruger Cookies

Ved at benytte gartnertidende.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.
Mogens Lykketoft delte sit perspektiv på de globale udfordringer i sin åbningstale ved Økologikongres 2017. Han tog udgangspunkt i de 17 verdensmål, som FN opstillede i 2015, og som skal være med til at løse de globale udfordringer. (Foto: Annemarie Bisgaard)

Bæredygtig udvikling af økologien

Økologikongres 2017 sætter i år fokus på bæredygtig udvikling, der kan gøre producenterne dygtigere til at møde morgendagens krav.

Tidligere formand for FN’s generalforsamling Mogens Lykketoft åbnede den 29. november Økologikongres 2017 på Cromwell i Kolding, hvor 957 økologer i to dage samles om 55 møder for landmænd, rådgivere og forskere.

Bæredygtighed er kongressens hovedtema, og Mogens Lykketoft fokuserede i sin tale på FN’s 17 verdensmål, der forpligter verden til at sætte kurs mod en mere bæredygtig udvikling.

- Vi har allerede opfyldt en del af målene, selv om det mest er i Kina, sagde Mogens Lykketoft og understregede, at der er en meget stigende middelklasse af kinesere, der efterspørger sunde fødevarer. – Det må kunne smitte af på afsætningen af økologiske varer.


FN’s 17 verdensmål, der forpligtiger verden til at sætte kurs mod en mere bæredygtig udvikling.


Realisering af verdensmålene



- Verdens ressourcer er begrænsede, og de skal fordeles meget bedre, end de bliver i dag. Et af redskaberne er at reducere på madspildet, idet 30 procent af de fødevarer, der i dag produceres på verdensplan, smides ud som affald, nævnte Mogens Lykketoft.

- Det er ikke kun regeringer rundt om i verden, der skal foretage kursændring. Det skal vi alle sammen, også landbruget. I skal bidrage til en mere bæredygtig udvikling.

- Klimaindsatsen er et af de mål, der haster mest. Kødproduktion fører til stor udledning af drivhusgasser, sagde Mogens Lykketoft og pointerede, at hvis kineserne spiste lige så meget kød som os, ville det svare til hele verdens kødforbrug.

- Vi skal alle lære at vise ansvar og mådehold, så vores enorme fodaftryk på miljøet bliver mindre. Et af de allervigtigste punkter er at holde grundvandet rent. Urent drikkevand er den største dræber på verdensplan, lød det fra den tidligere formand for FN’s generalforsamling.


Formanden for Økologisk Landsforening Per Kølster gav sit syn på, hvilke veje økologien skal gå for at sikre en bæredygtig fødevareproduktion.
Formanden for Økologisk Landsforening Per Kølster gav sit syn på, hvilke veje økologien skal gå for at sikre en bæredygtig fødevareproduktion. Foto: Annemarie Bisgaard.


Økologien skal udvikle fremtidens landbrug


Efter Mogens Lykketofts åbningstale så formanden for Økologisk Landsforening, Per Kølster, og formanden for økologisektionen i Landbrug og Fødevarer, Hans Erik Jørgensen, med økologiens øjne på, hvordan den kan bidrage til at nå nogle af verdensmålene.

- Økologien er kommet for at blive, den er kommet for at forandre, og det er økologien, der skal udvikle fremtidens landbrug, sagde Per Kølster, og pegede på, at økologi kan bidrage til blandt andet klimaindsats, livet på land, livet i vand samt økonomisk vækst.

- Økologien får opbakning fra mange sider: Halvdelen af danske forbrugere køber økologisk hver uge, 60 procent af forbruget i de offentlige køkkener skal være økologi, og politikerne støtter økologien, så kan man godt sige, at vi er nået til et tipping point, sagde Per Kølster.

Hans Erik Jørgensen supplerede:
- Verdensmålene er gode at styre efter, når vi skal udvikle økologien. Målene kan hjælpe os til, at vi flytter os i den rigtige retning, sagde Hans Erik Jørgensen og sluttede med mottoet for sin egen fynske bedrift: ”Der skal være en grund til det, man gør, og det man gør, skal man gøre ordentligt”.


Der var fuldt hus på Comwell i Kolding, da Økologikongres 2017 åbnede den 29. november. Foto: Annemarie Bisgaard.


Fakta

  • Kongressen er et samarbejde mellem Landbrug & Fødevarer, Økologisk Landsforening, Seges, Fødevareministeriets center for økologiforskning ICROFS og Foreningen for biodynamisk Jordbrug.